展品范圍：

海產品：鮮魚、魚卵、貝類、蟹、龍蝦、蝦類、對蝦、海膽、海藻、淡水魚類等；  
加工品：煮、切、燒制品、煙熏制品、罐頭制品、干制品、海帶制品、營養保健品等；
調味料、食品添加劑：咖喱、醬油、魚醬、鹽、芥末、醋等各種調味料和食品添加物等；
食品加工及相關設備：切割機、攪拌機、燒烤機、食品添加裝置、水產品清洗機、冷凍、冷藏機械、菜板、菜刀、燃具、廚房水槽等各種廚房設備和調理器具等；
HACCP對策用機器、服務和食品衛生管理機器、設備和技術：殺菌水制造裝置、海水殺菌裝置、紫外線、臭氧、微波殺菌裝置、各種洗滌劑、藥劑、殺菌、減菌裝置及衛生管理資料等；廢棄物處理、漁業生物、漁場安全、海洋環境保護、養殖、種苗、水產養殖技術、環境保護和養護設備及技術等。

展會介紹：

  日本東京海產品及技術展（Japan International Seafood & Technology Expo）是日本大的專業海產品展覽會。日本東京海產展是由Japan Fisheries Association（日本水產協會）主辦的水產品、水產業界的專業性貿易展覽會，自1998年開始舉辦，迄今已經舉辦了25屆。

  日本水產協會于1876年成立，是日本的全國性水產綜合團體，由日本水產業界的4000余家團體和公司組成，基本涵蓋了目前日本水產業界生產、加工、流通等各個領域，由其主辦的Japan International Seafood & Technology Expo展就自然在業內具有相當高的知名度和影響力，專業性強。

展會回顧

  2022年日本東京海產展共有550家企業參展該展會，參展企業仍以日本國內企業為主；另有來自中國、韓國、美國、挪威、印度、馬來西亞、巴布新幾內亞等國家或地區的企業參展，登記參觀人數達18820人。

市場分析

  日本是世界上水產品消費大國，每年都要進口大量水產品，而且一直是我國出口水產品的大貿易市場。日本市場進口的主要水產品為蝦、金槍魚、三文魚、鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈魚、鱈魚卵和加工蝦。這些產品進口總量占日本市場水產品進口總量的一半以上。 自1998年以來，無論是從供應量還是供應額來看，中國都是日本市場的大供應商。